Tarte aux courgettes

Pâte brisée :

200 g de farine + 100 g de beurre + 1 pincée de sel + 1 petit verre d'eau. A mettre en boule au frais deux heures.

Couper 1 kilo de courgettes en rondelles, les faire sauter quelques minutes dans une poêle avec 3 cuillerées d'huile d'olive.

Mettre à four chaud  (à 250°C, th. 7) la pâte à tarte abaissée dans une tourtière huilée et tapissée de papier sulfurisé et de haricots secs pendant 10 minutes.

Sortir la tarte, enlever ce qu'il y a dessus. Ranger des courgettes sur la tarte. Les couvrir avec une couche de rondelles de 3 tomates (débarrassées de leurs pépins). Saler et poivrer.

Et dégustez ce mets (dont la recette est issue d'une vieille fiche Elle) qui fleure bon le sud de la France, vers lequel nous sommes en partance.

Comments

[cindy]

c'est une recette que j'aime beaucoup !

[heure-bleue]

Tu viens de me donner des idées, j'adore les courgettes et les tartes aux pommes...

[Princesse Strudel]

Miam... Entre ca et les belles photos de Chichou je ne sais plus où donner de la tête. Merci pour tes petits mots de ces derniers jours. Je ne suis pas très présente, car en vadrouille.Bonnes vacances si on ne se "revoit" pas d'ici ton départ!Bises, Lea

[Marine]

hi ! hi ! hi ! Toi au moins, tu avais des courgettes sous la main en te lançant dans cette recette :-D ... qui a l'air fort bonne, d'ailleurs !

[mab]

Pas partie encore? bon voyage.