Cookies aux morceaux de chocolat et à la noix de coco

C'est LA recette qui fait mon succès en ce moment, auprès des enfants, le mien et ses copains, surtout après la piscine, et de leurs parents parfois ainsi que de Mari quand ils ne sont pas très cuits.
Je vous la livre, car cela fait un petit bail que je n'ai donné ici une recette de cuisine.

Dans une terrine, fouetter 125 g de beurre avec 80 g de sucre roux et 60 g de sucre blanc.
Ajouter 2 oeufs, 250 g de farine, 1 cuillère à café de levure chimique, un peu de sel, et 2 cuillères à soupe de noix de coco.
Ajouter 100 g de chocolat noir et 100 g de chocolat au lait préalablement concassés.

Voilivoilà, y a plus qu'à faire des disques avec la pâte sur une plaque et à enfourner environ 10 minutes. Comme j'ai une petite plaque, j'enfourne plusieurs fois 10 minutes (avec seulement 4-5 cookies par fournée), ça prend du temps...

Ça devrait donner (environ) 24 cookies.

Je vous laisse, car pendant que je cause les cookies sont en train de brûler. Ça m'arrive souvent, j'oublie que j'ai réenfourné...

Pas de photo alléchante à proposer.

Comments

[René-charles PASCHAL]

petit,on me nommait cookies monster,la quantité que je povait ingurgiter etait effrayante!!si...si! mais aujourd'hui je suis intrigué par une question du 25 juin 2007qui demande ou peut-on se procurer de la mélasse de betterave à sucre?je ne trouve pas de reponse?.Pour moi le seul moyen d'avoir de la melasse (goldsaft grafschafter) c'est lors de mes visites dans la famille en allemagne et j'en raporte 12kg,mais au bout de 4 mois je suis en manque!. C'etait juste un coucou amical de grenoble...

[Pimousse]

Je tente de faire attention alors évidemment je ne vais pas la faire, même si je salive deavnt mon ordinateur!

[mamzellescarlett]

C'est pas un peu trop sucré avec la noix de coco et le chocolat ?  Je sais, je pose des questions, des fois !!

[Marie]

J'ai justement réduit les doses de sucre (par rapport à la recette initiale) dans la recette que je fais et que je vous donne.