Goûter de Noël

Après la "sacro-sainte" promenade,
en l'occurrence là :

COOKIES AU CHOCOLAT BLANC

125 g de beurre fondu,
mélanger à 50 g de sucre blanc
+ 50 g de sucre roux,
un oeuf,
175 g de farine
avec une cuillère à café de levure chimique,
puis 50 g de pistaches concassées
(j'ai mis des noisettes en poudre, je n'avais que ça...),
et, enfin, 100 g de chocolat blanc
coupé en petits morceaux au couteau.
Disposer des petits tas de pâte
de la taille d'une grosse noix chacun
sur une plaque de cuisson
en les espaçant bien.
Laisser cuire 10 à 12 minutes.
Bien surveiller (j'en laisse régulièrement brûler...).
 Les cookies devant être blonds et encore très souples.
Laisser refroidir 2 minutes pour les raffermir un peu
puis déposer sur une grille.