Crevettes au curry

Recettes de cuisine

21.01.2007 …

Par F&M

La recette du jour du dimanche du week-end,
toujours simple et rapide
(c'est le principe de toutes les recettes ici) :

pour 4 personnes, par ordre d'apparition,
2 cuillères à soupe d'huile d'olive, versées dans une poêle, dans laquelle on met 1 oignon (exempt de son germe central) émincé à suer à couvert jusqu'à ce qu'il soit caramélisé,
1 gousse d'ail (exempte de son germe central) hachée,
puis 600 grammes de grosses crevettes cuites, épluchées,
et 3 cuillères à café de curry.
Poursuivre la cuisson de tous ces ingrédients mélangés 2-3 minutes à feu doux.
Verser 50 cl de crème liquide, saler, poivrer, faire cuire à feu doux 12 minutes.
Avant de poser ce plat à table incorporer 10 feuilles de coriandre (que je n'ai jamais).
Servir avec du riz blanc, évidemment.