Cake au chocolat

Une recette de cake au chocolat,

(de la Maison du Chocolat, revue et corrigée par Pascale Weeks, puis par moi) à faire s'il continue de pleuvoir, voire s'il se met à neiger, à la maison ce week-end. Il a régalé les invitées du chichou de mercredi et leurs parents. De fins gourmets ou/et de grands gourmands assurément.

180 g de chocolat noir fondu avec 150 g de beurre demi-sel. Ajouter 4 jaunes d'oeufs, 140 g de sucre (mieux vaut du sucre glace si on en a),  65 g d'amandes en poudre et 80 g de farine. Puis les 4 blancs d'oeufs montés en neige.

Simple et pas compliqué, et bon à manger. Pas de photo, car tout mangé.
Petit article, court mais d'intérêt gastronomique non négligeable j'espère.